Image of Bagaimana Mengolah dan Mengawetkan Ikan

Text

Bagaimana Mengolah dan Mengawetkan Ikan

Buku ini menyajikan berbagai teknik praktis dalam menangani hasil tangkapan ikan agar tetap segar dan memiliki daya simpan yang lama. Penulis menjelaskan metode pengolahan tradisional hingga modern, mulai dari pendinginan, penggaraman, pengeringan, pengasapan, hingga pembuatan produk turunan ikan seperti bakso atau abon. Disusun dengan bahasa yang lugas dan dilengkapi ilustrasi pendukung, buku ini bertujuan membekali pembaca dengan keterampilan pascapanen guna meningkatkan nilai ekonomi produk perikanan serta mengurangi risiko kerusakan hasil laut.

Ketersediaan
4123664.94 WAR bMy LibraryTersedia
4124664.94 WAR bMy LibraryTersedia
4125664.94 WAR bMy LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.94 WAR b
Penerbit
Bekasi : Mitra Utama.,
Deskripsi Fisik
vi, 94 hlm; ilus; 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-8426-00-8
Klasifikasi
664.94
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
Subjek: Pengolahan Ikan, Pengawetan Makanan, Teknologi Pangan, Perikanan.
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar