Image of Cara Sederhana Pembuatan Ikan Asap

Text

Cara Sederhana Pembuatan Ikan Asap

Buku ini menyajikan teknik pengolahan pascapanen ikan melalui metode pengasapan secara sederhana dan higienis. Penulis menjelaskan mulai dari pemilihan bahan baku ikan yang segar, proses pembersihan, teknik penggaraman, hingga metode pengasapan tradisional yang dimodifikasi agar lebih efisien. Panduan ini disusun untuk membantu masyarakat dan pelaku usaha kecil dalam meningkatkan daya awet ikan serta memberikan nilai tambah ekonomi pada produk perikanan melalui teknologi pangan yang mudah diterapkan di skala rumah tangga.

Ketersediaan
4016664.946 PRI cMy LibraryTersedia
4017664.946 PRI cMy LibraryTersedia
4018664.946 PRI cMy LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.946 PRI c
Penerbit
Tangerang : PANCA ANUGRAH SAKTI.,
Deskripsi Fisik
vi + 50 hlm.; ilus.; 14,8 x 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-1420-60-0
Klasifikasi
664.946
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cetakan ke-3
Subjek
-
Info Detail Spesifik
Subjek: Pengolahan Hasil Perikanan, Ikan Asap, Teknologi Pangan, Wirausaha
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar